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Un muscat atypique 100% muscat petits grains. Beaucoup de fruit et de fraîcheur et peu de sucre.
Cépage Muscat
Vignification
Récolte manuelle et vendange entière. Pressurage à froid après égrappage et massération pendant 48 à 72 heures. Débourbage à froid 5°C. Fermentation lente thermorégulée en cuve inox.
