Magnum E Petre Rouge

C'est notre cuvée historique. Elle existe depuis le début de l’aventure. C'est un Niellucciu cueilli en pleine maturité avec une belle matière qui révèle l'expression du terroir tout en gardant la fraîcheur.

Cépages
Niellucciu, Grenache, Syrah

Vinification

Récolte manuelle et vendange entière. Le raisin est égrappé et foulé pour une fermentation et macération dans un palmentu (cuve en béton ouverte) pendant 4 à 5 semaines. Pigeage quotidien. Elevage en cuve inox. Un tiers du vin est élevé en fûts de chêne pendant 9 à 10 mois.