SulÌa Rouge

Une cuvée 100% Niellucciu travaillé dans un registre moins connu, juteux, frais, élégant et aux tannins soyeux, nous avons voulu mettre en avant la fraîcheur du terroir.

Cépages
Niellucciu.

Vignification

Récolte manuelle et vendange entière. Le raisin est égrappé et foulé pour une fermentation et macération dans un palmentu (cuve en béton ouverte) pendant 4 à 5 semaines. Pigeage quotidien. Elevage en cuve inox.